少油版糖醋排骨

metro52editorluo 发布于 2013-11-21 19:22 频道: 美食DIY 浏览:
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1.肋排洗净后切块再开水中焯烫一遍;

2.葱姜片,花椒大料和香叶放到排骨里,加料酒、生抽、盐拌匀;

3.压力锅放水,放蒸架排骨放进去,蒸20分后将排骨拣出;

4.锅热加油,下排骨炒至表面焦黄;

5.一勺料酒,两勺陈醋,三勺糖,四勺生抽,五勺水勾兑的碗汁倒入锅,翻炒至收汁,撒芝麻即可。

 

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